寒露节气和菊花茶

2020-10-16 05:39:17来源：金融时报

实磊寒露节气是农历二十四节之十七，是秋季六节之五。斗指戊，太阳到达黄经195度。寒露节后，昼渐短，夜渐长，日照减少，热气慢慢退去；寒气渐生，昼夜温差大，早、晚已有丝丝寒意。我国地大物博，幅员辽阔，从地域特点上看，寒露时节，南方仍然秋意浓浓，而北方则已进入初冬天气。由于全球气温变暖，河南中原白露节气看不见的露珠开始出现，在我国的北方已是千里霜铺，有时最低气温达10度以下。寒露是深秋的节令，在二十四节中最早出现“寒”字。如果说白露是炎热向凉爽过渡，而寒露则是由凉爽向寒冷过渡。《月令七十二候集解》说：寒露节三候，一候鸿雁来宾；二候雀入大水为蛤；三候菊有黄华。此节气中鸿雁排成一字或人字形的队列大举南迁；深秋天寒，雀鸟都不见了，古人看到海边突然出现很多蛤蜊，并且贝壳的条纹和颜色与雀鸟很相似，便以为是雀鸟入海变成的，其实是一大误解；第三候是说菊花普遍开放，一片金黄。寒露时节虽已进入深秋，但仍然是农村忙碌的季节。田家无闲月，懒人致富难。寒露至霜降这半个月，正是晚秋作物成熟、越冬作物开始播种的忙碌季节，是秋收、秋种、秋管的重要时期。农谚说：“寒露时节人人忙，种麦，摘花，打豆场。小麦点在寒露口，点一碗，收三斗。寒露收山楂，霜降刨地瓜。柿子红了皮，摘下去赶集……” 寒露时节，养生保健很重要。由于季节交替，稍不注意就会感冒上身，也容易肠胃不适。农谚说：“白露不露身，寒露不露脚。”首先从穿衣服上适应气候变化。枫叶红、菊花黄，早晚加衣裳。过去有“春暖暖、秋冻冻”一说，说法有一定道理，但要适可而止。春夏养阳，秋冬养阴。养生要注意食补。阴阳转换，顺应自然，适当增加营养，确保人体生理平衡。农村人不刻意养生，顺应时令，种啥吃啥，其实新鲜的四季食材正是最好的养生食品。白露节后，“红薯、山药、白扁豆，豆腐、白菜、牛羊肉；苹果、鸭梨、柿子枣，冬瓜、北瓜离不了；菊花、桂花、竹叶茶，莲子、山药、黄黄苗……”这些食物经常吃，胜过各式各样眼花缭乱的保健品。寒露节民间也流传着一些神话和民俗故事。如：“寒露和荞麦”的爱情故事，我认为：故事美好，但有的可信，有的则不可信。在我老家南阳，曾流传着一个寒露节喝菊花茶长寿的古老故事，至今仍在延续。早在两千多年前，汉代的应劭在《风俗通义》里说：河南南阳郦县（今内乡县）有个叫甘谷的村庄，谷中水甚甜美。山上长着很大的菊花。一股山泉从山上菊花中流过，花瓣落入水中，使水含有菊花的清香。村上三十多户人家都饮用此山泉水，一般都活至130岁左右，最低的也有七八十岁。汉武帝时，皇宫中每到寒露节后、重阳节时都要饮菊花酒，并常喝菊花茶，以此作为长寿养生的重要方法。此事《神农本草经》中也有记载：“南阳郦县有菊潭，饮菊水者寿。上寿者百二三十，中寿者百，七十者犹。”宋朝苏辙也有诗句：“南阳白菊有奇功，潭上居人皆老翁。” 南阳内乡，春秋时为郦邑，秦汉设郦县，隋朝时称菊潭县。为菊花发源地，素有菊乡之誉。清代内乡著名县令高以永，曾作“廉政联”而闻名古今——“得一官不荣，失一官不辱，勿道一官无用，地方全靠一官；穿百姓之衣，吃百姓之饭，莫以百姓可欺，自己也是百姓”。他还为菊花潭作过一首鲜为人知的诗：“菊花潭水菊花香，饮此能令人命长。今日经过须下拜，几年消受最难忘。” 如今的南阳内乡是南水北调水源涵养核心区，是暖温带向北亚热带过渡地带，南北气候交融，环境独特，气候宜人，被联合国授予“绿色产业示范区”。“内乡菊花示范园田”生产的郦邑菊质优价廉，享誉海内外。人们还送它一个别名：“寿客”。此处所产的菊花含有多种人体需要的营养成分，可赏、可食、可饮。泡酒、泡茶极好，香、甜、润，祛风、润喉、明目、养颜、养肝。长期饮用有益健康。寒露节气，天高云淡，全国各地、各色品种菊花次第开放。这是大自然馈赠人类的天然礼物。登高赏黄华，天地纳于心；待到白露节，还来就菊花。

　　实磊

　　寒露节气是农历二十四节之十七，是秋季六节之五。斗指戊，太阳到达黄经195度。寒露节后，昼渐短，夜渐长，日照减少，热气慢慢退去；寒气渐生，昼夜温差大，早、晚已有丝丝寒意。

　　我国地大物博，幅员辽阔，从地域特点上看，寒露时节，南方仍然秋意浓浓，而北方则已进入初冬天气。由于全球气温变暖，河南中原白露节气看不见的露珠开始出现，在我国的北方已是千里霜铺，有时最低气温达10度以下。

　　寒露是深秋的节令，在二十四节中最早出现“寒”字。如果说白露是炎热向凉爽过渡，而寒露则是由凉爽向寒冷过渡。

　　《月令七十二候集解》说：寒露节三候，一候鸿雁来宾；二候雀入大水为蛤；三候菊有黄华。此节气中鸿雁排成一字或人字形的队列大举南迁；深秋天寒，雀鸟都不见了，古人看到海边突然出现很多蛤蜊，并且贝壳的条纹和颜色与雀鸟很相似，便以为是雀鸟入海变成的，其实是一大误解；第三候是说菊花普遍开放，一片金黄。

　　寒露时节虽已进入深秋，但仍然是农村忙碌的季节。田家无闲月，懒人致富难。寒露至霜降这半个月，正是晚秋作物成熟、越冬作物开始播种的忙碌季节，是秋收、秋种、秋管的重要时期。农谚说：“寒露时节人人忙，种麦，摘花，打豆场。小麦点在寒露口，点一碗，收三斗。寒露收山楂，霜降刨地瓜。柿子红了皮，摘下去赶集……”

　　寒露时节，养生保健很重要。由于季节交替，稍不注意就会感冒上身，也容易肠胃不适。农谚说：“白露不露身，寒露不露脚。”首先从穿衣服上适应气候变化。枫叶红、菊花黄，早晚加衣裳。过去有“春暖暖、秋冻冻”一说，说法有一定道理，但要适可而止。

　　春夏养阳，秋冬养阴。养生要注意食补。阴阳转换，顺应自然，适当增加营养，确保人体生理平衡。农村人不刻意养生，顺应时令，种啥吃啥，其实新鲜的四季食材正是最好的养生食品。白露节后，“红薯、山药、白扁豆，豆腐、白菜、牛羊肉；苹果、鸭梨、柿子枣，冬瓜、北瓜离不了；菊花、桂花、竹叶茶，莲子、山药、黄黄苗……”这些食物经常吃，胜过各式各样眼花缭乱的保健品。

　　寒露节民间也流传着一些神话和民俗故事。如：“寒露和荞麦”的爱情故事，我认为：故事美好，但有的可信，有的则不可信。在我老家南阳，曾流传着一个寒露节喝菊花茶长寿的古老故事，至今仍在延续。

　　早在两千多年前，汉代的应劭在《风俗通义》里说：河南南阳郦县（今内乡县）有个叫甘谷的村庄，谷中水甚甜美。山上长着很大的菊花。一股山泉从山上菊花中流过，花瓣落入水中，使水含有菊花的清香。村上三十多户人家都饮用此山泉水，一般都活至130岁左右，最低的也有七八十岁。汉武帝时，皇宫中每到寒露节后、重阳节时都要饮菊花酒，并常喝菊花茶，以此作为长寿养生的重要方法。此事《神农本草经》中也有记载：“南阳郦县有菊潭，饮菊水者寿。上寿者百二三十，中寿者百，七十者犹。”宋朝苏辙也有诗句：“南阳白菊有奇功，潭上居人皆老翁。”

　　南阳内乡，春秋时为郦邑，秦汉设郦县，隋朝时称菊潭县。为菊花发源地，素有菊乡之誉。

　　清代内乡著名县令高以永，曾作“廉政联”而闻名古今——“得一官不荣，失一官不辱，勿道一官无用，地方全靠一官；穿百姓之衣，吃百姓之饭，莫以百姓可欺，自己也是百姓”。他还为菊花潭作过一首鲜为人知的诗：“菊花潭水菊花香，饮此能令人命长。今日经过须下拜，几年消受最难忘。”

　　如今的南阳内乡是南水北调水源涵养核心区，是暖温带向北亚热带过渡地带，南北气候交融，环境独特，气候宜人，被联合国授予“绿色产业示范区”。“内乡菊花示范园田”生产的郦邑菊质优价廉，享誉海内外。人们还送它一个别名：“寿客”。此处所产的菊花含有多种人体需要的营养成分，可赏、可食、可饮。泡酒、泡茶极好，香、甜、润，祛风、润喉、明目、养颜、养肝。长期饮用有益健康。

　　寒露节气，天高云淡，全国各地、各色品种菊花次第开放。这是大自然馈赠人类的天然礼物。登高赏黄华，天地纳于心；待到白露节，还来就菊花。