“泡博会”和“川菜大会”在眉山联袂开幕

2020-11-17 02:32:52来源：金融投资报

本报讯（记者彭江）11月16日，第十二届中国泡菜食品国际博览·第三届世界川菜大会在四川眉山隆重开幕。这是中国泡菜食品国际博览会和世界川菜大会首次联袂举办，活动以“健康美味·世界共享”为主题，将持续到11月22日。

发轫于东坡故里的泡菜食品国际博览会已经连续举办12届，它不只是一次地方性的盛会，更完成了从本地性展会到全国性平台、从单一会展到综合会节的重大转变，推动着泡菜产业不断发展，实现会场与市场、产业与文化、眉山与世界的良性互动。

第十二届中国泡菜食品国际博览会由中国食品工业协会、中国食品土畜进出口商会共同主办，四川省农业农村厅、眉山市人民政府联合承办。作为全国规模最大、规格最高的泡菜食品专业性展会，本届泡博会旨在围绕成都都市圈副中心城市建设目标，促进项目签约、产品签单，搭建国际国内泡菜食品产业交流合作促进平台，共同见证泡菜食品产业的创新与转型，助推中国泡菜食品抱团发展。

除开幕式外，泡博会期间还将举办东坡文化展演、第四届中国泡菜学术座谈会、中国国际泡菜食品高峰对话、重点项目签约仪式、“千品千味”采供对接系列活动、中国泡菜食品国际博览会数字贸易座谈会、赏味之旅—“寻味眉山”、指尖狂欢—“泡博连连看”、非遗体验—“in joy游眉山，品泡博”、成渝高校泡菜包装创新设计大赛、VR/AR互动展现—“古法味道·这就是泡菜”、泡博Live—“眉山in生活”、京东专题“中国泡菜食品国际博览会”等活动。

泡菜食品展示展销是此次活动的重要内容之一，此次展示展销在眉山会展中心举行。分为眉山食品馆、国际食品馆、国内食品馆、特色产品馆、产业延伸馆以及美食馆展示展销区，总面积约3万平方米。来自法国、德国、韩国、日本、俄罗斯等国际国内300余家客商参展。

据了解，作为“中国泡菜之乡”，眉山市不断创新泡菜产业发展方式，在大力扶持基地建设、生产加工、科研创新、出口创汇、市场培育等方面，创造了六个“全国第一”。全市泡菜原料基地稳定在46万亩，培育了国家级龙头企业3家、省级龙头企业11家。成功申报国家外贸转型升级基地，吉香居、川南、李记等本土公司成为全国首批自营进出口贸易泡菜企业。建成中国泡菜产业技术研究院和国家泡菜质量检验中心，在全国率先制定第一个泡菜行业标准，正在主导制定《泡菜（盐渍发酵蔬菜）规范和试验方法》国际标准，多项科研成果填补国内外空白，领先国际水平。“东坡泡菜”成功创建国家地理标志保护产品、产地证明商标，荣登中国品牌价值榜，品牌价值113.85亿元，2019年泡菜销售收入突破200亿元，市场份额占全国三分之一、全省50%以上，形成“中国泡菜看四川、四川泡菜看眉山”的发展格局，“小泡菜”做成了“大产业”。“

第三届世界川菜大会旨在促进川菜产业精准扶贫，激发川菜企业提质增效发展活力，助力区域经济回暖，丰富川派餐饮内涵，构建以国内大循环为主体、国内国际双循环相互促进的新发展格局，探索“川菜出川、出国、全球化”的发展思路，打造餐饮经济新的增长极，展现中国四川眉山深厚的文化底蕴和川菜产业集群，推动以“东坡美食”为代表的川菜产业创新发展。

活动期间将开展川菜文献展、眉山川菜产业考察和百名川菜企业家共筑川菜产业园启动仪式、世界中餐业联合会川菜产业委员会2020年会、2020全球川菜产业发展高峰会议和全球餐饮业侨领云端会议、2020“天府杯”世界川菜颁奖大会、2020世界川菜烹饪技能大赛、2020世界中华火锅宴大赛等活动。

“泡博会”和“川菜大会”在眉山联袂开幕

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