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玩转内江｜杨梅熟啦！拿上这份采摘地图，快来赏味酸甜内江

2023-06-08 18:45:27来源：内江头条

玩转内江｜杨梅熟啦！拿上这份采摘地图，快来赏味酸甜内江

“梅”好时刻

关于夏天的味道

就是酸酸甜甜

(资料图片仅供参考)

那就少不了

杨梅啦！

咬一口让人意犹未尽

就仿佛整个空气都弥漫着鲜甜~

内江各地的杨梅成熟啦

威远杨梅基地

杨梅在6月差不多都成熟了，整个杨梅季持续时间很短，所以想要尝新，喜欢酸酸甜甜味道就不要错过哟！

现在的杨梅基地里，红彤彤的景象绵延一片，成熟的没成熟的都挂满树梢，仿佛在向游客招手，摘下一颗，轻轻一咬，果汁在口腔中炸开，果香就散发了出来。

这里的杨梅品种有东魁杨梅、黑炭梅、水晶梅和白梅四种，在这些品类中东魁杨梅的水分最足、果肉最多；黑炭梅个头最小，但口感最甜，到这里来可以尽情享受酸酸甜甜的快乐。

一颗颗杨梅个大饱满、分外诱人，不少游客前往采摘，并纷纷在杨梅林留影拍照，分享到朋友圈。

地址

↓↓↓

内江市威远县铺子湾镇护林村3组13号

威远杨梅基地

东兴区椑木镇

尝试不同杨梅品种带来的风味，看着那诱人的颜色，对杨梅进行一个更深入的了解，成为对杨梅上瘾中的一员。

在说到杨梅时，口中就开始分泌口水，“望梅止渴”不无道理。杨梅酸甜的口味，果肉厚实，核小粒大的特点让人无法拒绝，酸甜的滋味在舌尖上不断散发，一口接一口不想停下来。

天然种植的杨梅，会更具有果香味，拿着篮子在林间穿梭，成熟的杨梅将枝丫压低，更方便游客边摘边品尝，这样的快乐只有自己去了才能体验到。

地址

↓↓↓

内江市东兴区椑木镇戴家坝

内江惠强种植专业合作社

威远县连界镇

在杨梅林里穿梭，篮子里满满的酸甜，在树荫下谈笑品尝，那酸酸甜甜的味道萦绕在身边，甜美充斥在口中。

这里杨梅种植坚持绿色、环保、健康的理念，栽种全程拒绝使用农药化肥，不用催长剂，不喷甜蜜素，顺应自然成熟，可放心食用。

杨梅看似球状，实际上是由数万根像针一样的尖刺组成，等到成熟，锋芒消失变得柔和，轻轻的咬开一个，那酸酸甜甜的味道便在唇齿间散发，让人欲罢不能。

地址

↓↓↓

内江市威远县连界镇盘古村堰塘湾

无杨梅

不夏天

趁着杨梅成熟季节

快约上好友

去感受酸酸甜甜吧~

杨梅的几种吃法

冰镇杨梅汤：

1，选择新鲜的杨梅；

2，加入盐水浸泡半个小时后清洗干净；

3，加入大量的水、适量冰糖煮至杨梅变熟变软，汤色变红；

4，煮好后浸泡一个晚上，再放入冰箱冰镇几个小时就可以食用了。

杨梅酒：

1，杨梅用盐水清洗干净，沥干水分；

2，准备广口玻璃瓶一只，方便以后取杨梅；

3，一层杨梅一层冰糖装满瓶子的3/4；

4，铺好后倒入高度白酒（清香型50°以上），酒要末过杨梅两到三公分。然后就是等待两三个礼拜就可以喝了。

杨梅干：

1，杨梅用盐水清洗干净，沥干水分；

2，冰糖加水煮开，加入杨梅大火熬煮（水与杨梅平齐）。烧开后调中火，直到汁全干。杨梅小了一圈；

3，杨梅捞出，放入微波炉中中火叮10-15分钟；

4，放凉后在白糖中滚滚滚~好吃的杨梅干就完成了！

杨梅酱：

1，杨梅用盐水清洗干净，沥干水分；

2，用小刀把杨梅的果肉部分削下来；

3，把杨梅果肉部分放在锅子里，放白砂糖，中小火，边煮边用木铲把杨梅果肉捣碎；

4，加入适量麦芽糖，边煮边搅拌。前半程可以用中火煮，省时间；

5，煮到果酱稍有转浓稠的迹象，半个柠檬挤汁加入果酱中，再边煮边搅拌，直到比你想要的果酱稠度稍稀的状态，关火；

6，煮好的杨梅果酱在锅里稍凉，准备一个耐热防爆的容器；

7，在果酱温度不低于85度的时候，装瓶，盖紧。放在室温下凉透后放冰箱冷藏保存。

采摘杨梅小技巧

看颜色：暗红色，或者过于黑红的杨梅最好不要摘，青色、青红色的杨梅还未成熟，应当挑选果面干燥、颜色鲜红的杨梅。

摸果肉：如果杨梅果肉太酥软，那就是过于成熟了，最好别摘。而肉质太硬，则还没有完全成熟，吃起来酸涩，口感不佳。软硬度适中的杨梅，才是最佳选择。

看果肉：看杨梅的果肉，表面一层有很明显的一粒粒的果肉要突起，不能瘪下去的。

品杨梅：汁多，鲜嫩甘甜，吃完嘴里没有余渣。有些质量比较差的外地杨梅比较干涩，入口汁少，吃完还有余渣。

闻香味：新鲜的杨梅闻起来有股香味，如果带有酸味，说明杨梅已发酵，过了最佳食用期，影响口感。

特别注意：杨梅买回家后需用清水洗干净，然后用盐水浸泡5—10分钟，把杨梅里面的白色虫子浸泡出来，处理后再吃。买回来后不宜直接放冰箱里，里面的虫子冻死了用盐水泡是怎么也泡不出来的。

采摘温馨提示

1、夏天采摘杨梅前宜多带水!同时带好防晒和防蚊虫用具。

2、注意安全，不要因采摘杨梅爬得过高。

3、不要连枝采摘，因这样会影响杨梅来年的生长。

4、最好穿上深色或旧衣服，避免被果汁弄脏衣物，刮风下雨天请谨慎参加杨梅节。

玩转内江｜杨梅熟啦！拿上这份采摘地图，快来赏味酸甜内江

玩转内江｜杨梅熟啦！拿上这份采摘地图，快来赏味酸甜内江

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